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周志开（1919—1943），河北唐山滦县（今河北省滦州市）人，杭州笕桥中央航空学校第七期毕业，抗战时期中国空军王牌飞行员，抗日英雄，曾任空军第四大队中队长。

周志开胆识过人，技术出众，是杰出的中国空战英豪。在保卫陪都重庆的空战中，他和战友英勇无畏，驾驶着与敌机性能相差甚远的飞机升空作战，顽强地守护着祖国的天空。他驾驶的飞机曾被敌机射中九十九颗子弹，再加上一发炮弹，而他却创造了击落6架敌机的辉煌战绩。

1943年12月14日，周志开在湖北长阳县牺牲，时年24岁，现葬于重庆南山空军烈士公墓。

2015年8月24日，周志开被列入民政部公布的第二批600名著名抗日英烈和英雄群体名录。