🌱春日小清新·抹茶乳酪慕斯蛋糕·治愈系甜品

淡淡抹茶香，是满屏春天的气息！浓郁的奶酪，丝滑的口感，入口即化！春日出游，是小姐妹们聚会的治愈甜品！绿色是春天最好的文案，新鲜又甜蜜！

🌱6寸方形慕斯模具一个

🌱抹茶慕斯
饼干碎60g｜黄油30g
奶酪180g｜细砂糖30g｜淡奶油100g｜热牛奶40g+20g｜抹茶粉4g｜吉利丁片8g
1️⃣黄油隔热水搅拌融化，混合饼干碎，倒入模具压平整冷冻30分钟
2️⃣奶酪软化加糖搅拌顺滑
3️⃣奶油打发浓稠加入奶酪糊混合均匀
4️⃣吉利丁片用冰水泡软，加入热牛奶40g搅拌融化后倒入奶酪糊中混合
5️⃣热牛奶20g混合抹茶粉，取250g奶酪糊混合抹茶液，倒入模具中冷冻至凝固
6⃣️再把剩余的奶酪糊倒入模具中继续冷冻至凝固

🌱抹茶镜面
牛奶90g｜细砂糖10g｜抹茶粉1g｜吉利丁片3g
1️⃣牛奶和糖加热搅拌均匀后，分成两份
2️⃣一份加入抹茶粉搅拌均匀，另一份加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
3⃣️两份再混合均匀后过筛，倒入模具中冷藏4小时以上或隔夜，脱模后切块装饰就可享用啦！
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