山姆买的免浆黑鱼片太好吃了，用昨天剩的菌菇参鸡汤，加了酸菜，又用一盒藤椒鸡汤，打嘴不放。
群友安利我的鮰鱼，今天用小高姐的方子做了烤鱼，我才发现马克西姆温度能到230°，绝了！视频看起来好累，我根据这次的做法整理了文字版：1⃣️一斤～1.5斤左右的鱼开片打花刀 。大葱半根、姜一小块 切片，花椒 2克，八角 2个，盐 25克 ，生抽 15克 ，水 800克，浸泡一夜
2⃣️用厨房纸控干水分，在鱼肚面刷一层油，撒香辛料，我直接用翠宏香辣蘸料一包（3克)，再撒一点孜然粉、细盐。鱼背刷一层油。
3⃣️鱼肚向下，230°烤25分钟。
4⃣️鱼背再刷一层油，撒2⃣️同款料，烤3分钟。
#家常菜#
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