烤个小五卷，
烤完家里暖暖的香香的[嘻嘻]

小五蛋糕卷
材料：
A玉米油45克，牛奶55克，蛋黄5个，低筋面粉50克
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖50克
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加牛奶充分打匀，筛入低粉之字形打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入50克砂糖，先快后慢打至湿性状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后5分钟开热风
6、取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，表面朝上放在晾网上晾凉，卷时表面朝下倒扣在一张长一点的油纸上，撕掉烤时垫的那张油纸，用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定。