温泉蛋的黑知识，里面的蛋黄，要温度满足65～70度才会凝固，鸡蛋白要75～80度。因此一般来讲，制作温泉蛋的水温一般65度～68度，要放置30分才可以，这是最最起码的条件喔。韩国风味激辣凉拌豆腐，一般材料有绢豆腐、韩国辣椒酱、味醂、芝麻油、熟白芝麻、温泉蛋、葱 #りんちゃんぱぱの究極グルメ【料理研究家】# http://t.cn/A6KMnTV9
发布于 上海
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