日食记的冬阴功锅底
Eva苹果气泡酒
Baobab大蜡烛
今天是难得的休息日

❶ Fuente Guijarro的Eva 2020
一瓶舍不得开的Cider，现在都搜不到哪儿买了
_遇到Fuente Guijarro以后我对苹果西打的喜爱才觉醒。
微奶黄色的酒体，入口就是明亮的苹果酸味和一丝隐约的清甜，还够奶油、香草和蜂蜜的风味。
_我的经验里cider往往在两个极端中间：干型cider总是没有什么味道，甜型cider则只像有气泡、酒精的苹果汁。Eva却是干型中带有足够强烈的明媚风味，毫不寡淡。
_酒庄就在西班牙Sierre Nevada的大山里，位于海拔2000米的地方，而苹果园则要更高。庄主夫妇寻找并挽救了一些濒临灭绝的古老苹果品种，并增加种植。由于种苹果的地方没法开车，所有苹果都是手工采摘，然后由骡子拉回酒庄，用山泉水清洗，并手工用刀一切为二，直接压榨。
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❷ 东南亚煮
其实就是用冬阴功锅底煮日式煮物们～
_现在的冬阴功锅底真的已经做得很好了（日食记的就不错）还记得2020年回国买到的都很寡淡，徒有个象征性意思意思的味道，要靠自己买底膏香茅和椰浆来煮。
_关东煮素材包搭配也很全（章鱼鱼饼/助轮香肠卷/鳕鱼豆腐/波浪鱼饼/全烧竹轮），自己再配上黑虎虾、油炸豆腐和鸡蛋。
配酒一绝！
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天太冷了，最近又特别累，一觉醒来都12点多了，听着外面的风声真的哪儿都不想去。感谢我的双门大冰箱和上半年养成的囤物好喜欢～

#家庭酒馆#