#思家厨房# 晚饭

铸铁锅真好用
忘记我家这个是五六年前谁送的了，打算入手staub了！好像现在北鼎大家用的也挺多 有推荐不

这是啥菜我也不知道哈哈，乱炖了
冰箱还有几块肉 还有一个小饼，说煮红烧肉，看到萝卜和蘑菇也想吃就一起丢进去了 不出意外炒鸡好吃，萝卜解肉腻，蘑菇蘸满汤汁，夹在软乎乎的小饼子里非常好吃～
有一种吃炸串的感觉

热锅放油，中小火，葱姜冰糖放进先翻炒1分钟，
放肉和大料（八角）香叶，不停翻炒两三分钟（上糖色时间）
p2放老抽绳抽（循序渐进一点点加 上色到自己中意），加热水到与肉高水平位置，
p3小火煮20分钟，我很久没用这个锅担心控制不好水发，盖子上放了几颗冰 防止干锅
p4开盖，试咸淡，中意后加菜，搅拌盖盖子闷3五分钟关火

晚晚说肉块太大，加上她不想吃萝卜 淡是我想让她吃，我就用搅蒜器搅了肉和萝卜
呼啦呼啦一碗干完了
中间吃到一颗“小嘿嘿”把自己难受的哈哈，我怀疑是吃到了八角

那天脑子短路把电动搅蒜器放进洗碗机后它就再也不工作了，现在用手动的真的有点不能接受，没有电动碎的均匀