已经不记得是第几次去云南了,在云南随便一家米线店都不会难吃,就跟在重庆任何一家面馆吃小面一样,各有各的特色。
这次去云南有一个小发现,就是这边的米线店几本都变成半自助的了。之前基本都是直接一碗煮好,或者最多把配菜配好就送上来,现在店家只会把米线给你烫好,所有调料、泡菜、泡萝卜、泡青菜头、烧肉、肉丝、鸡丝、猪蹄、蛋都是自己放。
更有甚者连米线都要自己烫,只给你一碗汤头。一开始还不习惯,后来才知道这样的店,米线都是可以免费续的。
所谓众口难调,这样店家也省事,也让每个人都有选择的权力,哪怕只是微小的权力。
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发布于 重庆
