#红色浙西南绿色新丽水# 景宁的魅力之一，就是那碗起得最早的英川粉皮。如果乡愁有味道，那一定是粉皮的味道。
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作为地方特色美食，现制现蒸带来的绝妙口感，是英川粉皮的底气。
提前浸泡大米，手工研磨留住粉皮最原始的味道，地瓜粉的加入增加粉皮的弹性和嚼劲，吃上去还有种duangduang感。
英川粉皮的吃法很多，不仅可以做成传统的豆腐娘、肉丝汤，虾皮汤....还可以做成春卷粉皮、炒粉皮。
对了，吃英川粉皮的时候，一定不能忘了放上紫苏，这可是吃英川粉皮的精髓。#浙里有美食#