说起嵊州美食，相信大家都会竖起大拇指，今天牛哥和大家推荐一下到嵊州应该吃什么？

小笼包：小笼包是嵊州特色小吃，遍布全国各地的大街小巷。刚刚出笼的小笼包热气腾腾，一定要趁热吃，夹起来，蘸点酱料，一口咬下去，皮韧、里软，满口生香。　

炒年糕：嵊州炒年糕在江浙一带名气很大。嵊州人称年糕为“麻糍”，主要是用晚粳米制成，这样做出来的年糕更有嚼劲，且不粘牙。除了年糕还有豆腐、瘦肉、咸菜、大蒜，鸡蛋丝等配料，非常好吃。

嵊州榨面：嵊州榨面看上去和米饭差不多，但工艺不同，形似圆盘，条细而均匀，略呈半透明状，有光泽，风味好，具有韧而不硬、干而不易碎的特点。可以炒着吃也可以水煮吃，是嵊州人家家户户爱吃的美食。

春饼：用小麦粉烙制而成的小圆薄饼，将一张薄如翼、圆如满月的薄饼揭起，里面裹上臭豆腐等配料，这就成了吃起来喷喷香、松松脆的春饼。

除了上面的小吃美食，嵊州还推出了百县千碗鲈鱼宴，嵊州鲈鱼宴以鲈鱼鲙作为核心主菜，每道菜都融合了本地美食、唐诗、历史文化典故的元素，通过越剧的表达方式呈现出剡中独特的文化内涵。

鲈鱼宴分一茶、三冷盘、九热菜、一点、一水果；每一道菜都有一个典故和一个诗意的菜名。菜肴中除了有由嵊州本地产全国名茶“前冈辉白”冲泡的“剡溪茗”、越乡糟拼、嵊州小笼包点心外，还有鸡汁羹、嵊州炖鸭、咸肉蒸笋(加葱)、越乡小炒、三鲜皮卷等9道主宴热菜； #诗路越韵品味嵊州#