【有南瓜夹馅的双重美味南瓜吐司】

🍀中种面团
南瓜泥210克
高筋面粉350克
鲜酵母10克
牛奶80克
🍀主面团
蛋液40克
鲜酵母5克
糖55克
高筋面粉150克
盐6克
黄油40克
淡奶油50克
🍀夹馅儿：
南瓜泥220克
淡奶油30克
糖10克

🍀表面装饰
软化黄油10克

🍀做法
1⃣️南瓜切块蒸熟放凉，取克南瓜泥（去皮）和中种材料混合放入厨师机搅拌均匀，28度发酵至面团 2倍大后，继续放冰箱冷藏发酵一晚
2⃣️主面团除黄油外，全部食材加入厨师机，再加入中种面团，打出厚膜，加入软化好的黄油打
到可以拉出手套膜
3⃣️28度发酵，发到两倍大
4⃣️此时制作南瓜夹馅，蒸好的南瓜加糖和淡奶油放入不粘锅炒制粘稠水分变少盛出备用（馅料的南瓜泥我没有去皮，所以颜色有些黑，不喜的可以去皮炒制）
5⃣️取出面团排气，分割成6等份并滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟
6⃣️一次擀卷后松弛15分钟，擀开抹上南瓜夹馅，卷起放入模具35度二发到模具9分满
7⃣️表面刷蛋液，中间用剪刀剪出开口，挤入软化的黄油
8⃣️放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟，表面上色后盖锡纸
9⃣️出炉后震两下脱模，把面包放在晾网上晾凉装袋即可
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