敦爸的食堂| 地三鲜②
敦爸👨🏻牌地三鲜！！堪称东北必吃菜！挂汁儿的地三鲜，配上米饭三碗起步……
食材：茄子🍆，土豆🥔，青椒🫑，葱姜蒜
最重要的灵魂酱汁：
骨头汤或清水15g
盐5g
糖3g
生抽15g
老抽5g
水淀粉15g（玉米淀粉）
蒜末少许

做法：将茄子和士豆切滚刀块，茄子裹上淀粉，煎至金黄，下土豆煎至金黄，青椒过油盛出备用。

全程大火起锅烧油葱姜蒜爆香，放入茄子土豆和青椒，简单翻炒后倒入酱汁翻炒均匀出锅
快来一起get 吧！！！
#地三鲜##起锅烧油##茄子做法##深夜食堂#