#跟着时令吃吃吃#【苏州今冬第一茬枇杷蜜开采！】最近，苏州今年冬天第一茬枇杷蜜开采啦。苏州东西山的枇杷享誉全国，每年10月至来年2月是枇杷树开花的时节，尤其是10月-11月的开出的头花，花型大，品质高，收获的蜂蜜也格外好。每年10月，采蜜的老师傅会将蜂箱送进山里，箱内的蜜蜂会侧边的开孔进出。蜜蜂将采集到的蜜存放在蜂巢的巢脾里，再通过抖动和扇翅膀的动作，加速蜜浆中水分的散发，从而“酿制”出更醇厚的蜂蜜来。当它们不愁吃喝的时候，会将酿制好的蜜用蜂蜡盖上，经过十几天的“熟成”，就变成了品质上乘的熟蜜。采蜜时，师傅们取出巢脾，用刀将蜂蜡盖割开，里面满满的金黄色蜂蜜就露出来了。再将巢脾放入滚筒的架子上，通过摇杆转动，将蜂蜜甩出收集在桶里，这一刻，空气中弥漫的都是蜂蜜的香甜气息。最后将桶里的蜂蜜用极细的纱网过滤一次，得到的就是纯纯的天然枇杷蜜啦！

来源：情调苏州