墨阳base 22-12-09 19:50
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[菊花]原味醪糟的做法:
1. 糯米提前浸泡一晚。
2. 泡好的糯米洗干净,捞出放在蒸笼上大火蒸40分钟左右。
3. 蒸好了倒进无水无油的干净盆里晾凉。
4. 两大碗凉白开倒进去拌匀,甜酒曲倒进去拌匀。
5. 用勺子整理一下,表面压平整。(中间挖洞看个人心情,反正我没有挖过。)
6. 保鲜膜封住口。最好是再拿条毛巾毯子之类的包起来。然后放在相对暖和的地方48小时,拿出来就可以吃啦!

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🌸牛奶鸡蛋醪糟小圆子:
1. 起锅烧水,扔一把鲜百合进去。(如果有红枣的话,就此时放进去,记得剪开,这样煮得快。)
2. 水开之后放小圆子适量(自己想加多少随意)。
3. 小圆子浮上来,1个鸡蛋打散,趁水开倒进去。鸡蛋煮熟了关火。(如果加枸杞的话此时放进去,不然干枸杞太硬了口感和味道都不好。)
4. 放适量醪糟(加多少自己随意),倒进去一盒牛奶。搅拌均匀就可以吃了。

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发布于 北京