王宝玔挖野菜攻略（恋爱脑必看）
在云南，要说最多的除了季节性的野生菌，那便是野菜，云南守着山，山便是食堂，春雨过后，只要绿色的都能给你做成一道美食端上桌，野菜当季时，去到当地的菜市场都能挑花眼
🎩让我们快来看看云南的野菜都有哪些吧，go go go
🌟蛤蟆菜
蛤蟆菜学名“车前草”，大多产自云南楚雄，嫩叶可🉑️直接食用，凉拌也很不多，还有大多数人拿来包馅，做法很多，如果我不解释，外省的小伙伴应该不会知道有那么难听的菜名，难听就算了，居然还是菜，哈哈😄在云南只有你想不到的菜。
蛤蟆菜还有利水清热，清肝明目，清肺止咳的功效
🌟棠梨花🍐
棠梨花听学名应该不难猜出是一种花类，棠梨花是云南人餐桌上必吃的一道野菜，不需要复杂的烹饪🍳方式，简单炒一炒，就很美味，要是放几片腊肉就更绝，满满的都是春天的味道🍃
🌟臭菜
臭菜学名“羽叶金合欢”，虽然叫臭菜，但是炒出来却很香，而且这种菜营养价值还很高，蛋白质含量高，氨基酸种类也很全面，这种菜有刺，有一股特殊的味道，这种菜发芽就可以采摘，做法有很多，但是我最爱的是“臭菜鸡蛋”，真的真的很好吃😋。
除了食用，臭菜还有一定的药用价值，有增强食欲，润肠通便的功效
🌟香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，在云南，香椿这种看起来不起眼和蔬菜🥬差不多的食物，你绝对想不到价格比猪肉还贵，棕红油亮的叶片🍃，散发着阵阵浓郁的清香，香椿的吃法更是多样，蒸、炒、炝、拌、腌、炸都能把它的香味激发出来
🌟板蓝根🌿
说到板蓝根，云南人首先想到的是野菜，这可是天然的感冒药，在云南人口中又叫大青叶，大青叶看起来和油麦菜很像，但是仔细看还有很大的区别，凉拌，炒都是绝好吃，口味独特，微苦回甘，同时除了食用，还是一味传统的中药，可以有很好的清热解毒，凉血消斑的功效‼️
🌟青苔
云南有着植物王国的美称，植物🌳的根、茎、叶、果实🍒都可食用，哪怕是苔藓这样的植入也能入菜，苔藓是西双版纳地区的特色小吃，河里打捞干净的青苔经过淘洗、晾晒做成干菜，类似海苔的味道，淡淡的海味，香脆可口🫣🫣#美食[超话]##不可辜负的美食##好好吃饭##我的美食日记##吃货在这里##城市味蕾战##美食时刻##家常菜#