🔥私房爆款·咸奶油杏仁抱抱卷·一次成功❗️

高颜值又好吃的抱抱卷
野餐或下午茶首选甜品
携带方便！一手拿一个！
简单易做！新手不翻车！

💯蛋糕胚
鸡蛋2个｜牛奶30g｜玉米油20g｜低粉38g｜细砂糖30g｜柠檬汁1g
1⃣️分离蛋黄和蛋白
2⃣️蛋黄+牛奶+油搅拌乳化
3⃣️过筛低粉混合均匀
4⃣️蛋白+糖+柠檬汁打发至小尖角
5⃣️取1/3蛋白混合蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋，剪1cm的小口
6⃣️烤盘铺油纸，将面糊间隔挤入烤盘（6个）
7⃣️烤箱提前预热后，上下火170度18分钟出炉晾凉

💯咸奶油
杏仁片40g｜软化的黄油30g｜细砂糖10g｜盐0.5g｜常温淡奶油100g
1️⃣杏仁片平铺在烤盘，烤箱烘烤160度8分钟备用
2️⃣黄油加入糖、盐，打发发白
3️⃣淡奶油分次少量加入打发至细腻顺滑，装入裱花袋，挤在蛋糕胚上，抹平，蘸上杏仁片即可