柠檬鸡爪
食材：鸡爪、柠檬、小米椒、姜、葱、香菜、蒜、生抽、香油、米醋、陈醋、白糖、料酒

做法：

1、鸡爪洗净后剪去指甲，并用刀背拍打鸡爪，同时在鸡爪表皮划三刀，再把鸡爪切成三小块，方便腌制入味。

2、小米椒剁碎，蒜剁碎，香菜切段，备用。

3、料碗中加入生抽、香油、米醋、陈醋、白糖、料酒、蒜末，搅拌均匀。

4、起锅，冷水下入鸡爪，放料酒少许，葱、姜煮10分钟，捞出鸡爪，放入冰水中。

5、鸡爪冷却后，控干水份，加入料汁，撒上香菜、柠檬片、小米椒搅拌均匀。

6、鸡爪盖上保鲜膜后，冷藏4-5小时腌制入味即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#