在大上海有那么多日料店，如果要票选性价比最高的omakase板前寿司，我想非这家“寿司処・醒”莫属。

这家店毗邻繁华的老外街，板前设10席，上等的原木质感无敌，看着极其赏心悦目。虽然是omakase，但有不吃的食材或是不喜欢的料理方式都可以和料理长沟通，真正的贴心料理。

omakase开餐第一款是白子百合茶碗蒸：温暖的开场，百合泥清甜入肺，白子丰腴肥美。

刺身两种：赤贝爽脆，鲷鱼鲜甜。

盐烤午鱼：鱼皮爽脆，鱼肉厚实咸鲜，一口不过瘾。

墨鱼天妇罗：厚实的墨鱼弹牙，薄薄的面衣很见主厨功力。

生蚝鱼子酱：正值生蚝最肥美的季节，佐以珍贵鱼子酱，壮硕爽滑。

十贯寿司争奇斗艳，乌贼，竹荚，喉黑，大腹，中腹，鳗鱼，牡丹虾，海胆……

它家的醋饭调味很特别，醋味更重，回味不腻。

吃下油脂感满满的大腹和中腹，咂一口“七田 纯米吟酿 雄山锦”，可以洗去嘴里多余的油脂，回味都是纯米吟酿的柑橘微酸感，爽口至极！非常适合搭配高级的应季食材的寿司。

“楯野川 纯米大吟酿 一雫入魂”闻一口就知道这酒肯定好喝！冰镇后的香味非常浓烈，尤其适合与海鲜搭配，海鲜的鲜甜，酒的爽口，升华彼此！

清酒的魅力就在于搭配不同的食材都能展现不同的风味，冰镇好喝，有些酒热饮更香醇，期待你也来发现最爱的那一款。

2022年11月18日-12月17日，JFOODO携手上海、广州、深圳的约130家日料餐厅合作，共同举办为期一个月的“精选日料，清酒绝配”美食美酒体验活动。微博、小红书带上话题#精选日料 清酒绝配# 还有晒照抽奖送日本清酒等活动！http://t.cn/A6osKaAL http://t.cn/A6KSZrqX