淮扬油墩子学习笔记：
1、家里火不够大，导致墩子皮略厚；
2、萝卜丝不紧实所以面糊下漏导致口感绵软不清爽；
3、面糊配比应该添加小苏打或者用苏打水拌开否则面衣炸完还是会略厚且不酥脆。
总结：好吃得来还是有点细节需要注意的，木鱼花萝卜丝口味吃起来好像多了一些天妇罗的印象，美味。
还有没有有经验的小伙伴可以分享一下，共同进步呀[抱一抱]