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再不改变富裕起来的国人“以动物性食品为主”的饮食结构和饮食习惯，“舌尖上的中国”将会演变成为“病床上的中国”。

——肖长江

我们中国人对肉食耐受性远远不如西方人，人家西方人大鱼大肉，要60~70岁才患冠心病，而中国人这样吃，20-30岁就开始冠心病。

肖长江博士说
改变生活方式，刻不容缓！

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