🎤这是一种会“唱歌”的美食“啫啫煲”啫这个字读作“zhě”制作时，食材，酱汁，水蒸气在高温的煲中发出吱吱的声音，所以叫作啫啫煲
🏠福州“啫啫”煲指南之《一煲旺物》东方大厦店！啫沙姜走地鸡，啫黄鳝，啫猪颈肉，啫雪花牛肉，啫东山小管，虾酱啫花菜，XO酱啫云南小瓜，啫流沙黄金虾…万物皆可啫，一份好的啫啫煲，要做到肉质干身，焦香味足，但又不失食材本味。 秘诀在于不加水，就连生料下锅前，也要尽量印干表面水分。这样才能在猛火中，烹出食材最本真的味道。
🥘揭盖的刹那，热气腾腾带有锅气的美食，“滋滋啫啫”的声音伴随着葱姜蒜香、肉香一起升腾！海鲜肉类，混合香菜、彩椒等配菜交相辉映，色香味声俱全
​🥣还有煲仔饭，丝瓜鱼腐汤，枸杞叶猪润汤，蚝烙…这个冬天来吃热乎乎的啫啫煲吧
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