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赐茶玉酪、怦然芯冻、桂馥酒臻，这些充满诗意和美感的词，竟是酸奶产品的名字。12月11日，由湖北省食品科学技术学会和湖北省食品工业协会主办，湖北大学生命科学学院和微康益生菌（苏州）股份有限公司联合承办的第五届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛决赛中，橘子造型的酸奶、雪山外形的酸奶、琉璃珠般的酸奶、莲蓬样式的酸奶……花式酸奶依次亮相，不仅造型别致、口感丰富，还融入时新的营养理念，让小小一份酸奶大放光彩。
本次前四强队伍之一，来自华中农业大学的“皮橘子”团队将蜜桔果脯颗粒添加至奶酪中，将其塑形为空心橘瓣状，并将常温酸奶作为奶酪流心注入其中，最后以白巧克力裹壳，形成巧克力薄脆，她们把酸奶做成橘子形状，让酸奶“有味有型”。
整体设计及寓意别出心裁，给消费者带来别样味觉体验的同时，也带来视觉上的冲击感。该产品的一大创新之处在于橘皮的使用，不仅使产品具有膳食纤维和多甲氧基黄酮功能，更是变废为宝，引导大家关注食品绿色可持续发展。

来源｜南湖新闻网