罐头是东北乡下最常见的拜年礼，不是因为多好吃，仅仅是易存，便携。这里面有一个面子和习俗相互照顾的缘由：过去大家都不宽裕，但拜年走亲戚又不能少礼，所以往往是舅舅家收了两瓶罐头，叔叔家收到一盒酒，拆拆凑凑，再送到婆婆家去。后者也是这么周转。罐头瓶子厚实，抗冻，最适合周转。初一到十五，一份罐头可能要成就四五家的礼数。这是拮据岁月世风乡情最好的写照。东北乡下现在仍有拜年礼，但十年前就没人送罐头了，各种饮料酒水包装更扎实，更实用。罐头和红皮火腿肠一样，算是进入它的历史尾声了。