[太开心]羊”了之后，要是没有胃口，可以试一试这个“虾仁烧豆腐”，就是把虾仁和豆腐这两种营养的食材，简单一搭配，味道酸甜略带辣味，口感嫩滑爽口，营养开胃，特别适合老人小孩吃的一道菜。
[鲜花]【制作主料】：嫩豆腐1块、虾仁十几个、青红辣椒各2个。
[白蜡烛]【腌虾调料】：盐少许、料酒1勺、胡椒面少许、淀粉1勺。
[新鲜好柿]【制作调料】：大蒜2瓣、香葱2棵、（调料汁：盐少许、生抽2勺、番茄酱1勺、胡椒面1勺、白糖少许、蚝油1勺、水小半碗）。
[色]1、豆腐切成小块、虾去掉虾头和虾线还有虾壳，用刀从背部破开放入碗中，放入盐少许、料酒1勺、胡椒面少许、淀粉1勺，抓拌均匀后腌制10分钟；蒜切成蒜末、香葱的葱白和葱叶子分开切成末、青红尖椒尖切成圈，分别装盘；准备小碗，放入盐少许、生抽2勺、番茄酱1勺、胡椒面1勺、白糖少许、蚝油1勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。
[生病]2、起锅放一勺油烧热，下入豆腐块煎至金黄盛出，把腌制好的虾仁倒入锅中，炒至变色盛出；重新起锅放少许油，放入葱白和蒜末炒出香味，放入煎好的豆腐块和虾仁，轻轻翻炒均匀后倒入调料汁，开小火煮2-3分钟。
[互粉]3、当汤汁变浓后，把辣椒（小孩吃可以不放）倒里边翻炒几下，放入香葱末翻炒均匀出锅开吃啦！