茶树上肯定落灰，鲜叶直接炒制，必定遗留有或多或少的灰尘到茶汤中，在食品卫生上，水洗鲜叶再加工是有价值的，10年前湖北萧氏茶用了这个工艺，现在小罐茶云南工厂也用了。
先后请几位专业审评员盲评，对不洗茶的茶汤他们有个共同评价：干净。
水洗鲜叶会不会成为未来茶叶加工的标准呢？ ​