建水新桥街市场：1、草芽是建水特色；2、豆腐也是特色；3、山茶水原料东紫苏，代茶饮料；4、滇橄榄和青枣；5、荞菜，荞叶；6、大苦子，茄科植物；7、弯根，芋类的速生茎，建水叫“芋荷杆”；8、薄荷摊，量很大；9、线鸡摊当场线鸡，去掉小公鸡的腰子。线，名词动用，阉割。
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