#民间好味道# 地处浙江西南的丽水，有着秀美绝伦的风景，是许多古装影视剧的取景地，被称为“现实版的桃花源”。丽水的美景无需多说，这里的美食究竟如何呢？
📍黄米粿
黄米粿是遂昌山区特有的一道美食。草木灰和粳米的神奇结合，创造出一道岁岁相伴的遂昌美食。独特风味来源于山野间“山茄子”（遂昌话）树枝的草木灰，也是遂昌黄米粿的灵魂所在。一把火幻化成黄米粿，其中的重要“配方”也承载着儿时记忆，淡淡的碱水味萦绕在空中，熟悉的味道也满满浮现。
📍缙云土爽面
缙云土面，也称为爽面、索面卵，是缙云县传统美食。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。五花肉切丝，用小火熬出猪油备用；锅内倒入少量猪油，炒熟鸡脯肉丝、蛋丝、香菇丝、火腿丝备用；将爽面煮熟后放入碗中；浇入调好味的高级清汤，撒上炒熟的鸡脯肉丝、蛋丝、香菇丝、火腿丝，放入焯水后的青菜，口感爽滑，汤汁鲜美。
📍缙云烧饼
缙云烧饼，把面揉成团贴在炉子内壁，烤出的饼色泽金黄，酥糯可口，香飘四野。将小葱末、生姜末、梅干菜碎一起拌入肉末中，加入调料一起搅拌均匀。再将面团用手压扁，包入馅心，擀成薄饼即可。最后制好的烧饼一面刷上水，一面撒上芝麻，将刷水的一面贴入烧饼炉壁上，烤制成熟。刚出炉的烧饼，口感酥脆，梅干菜香味扑鼻。
📍灯盏盘
将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的圆形铁模勺中，随即放上带有的胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料，再覆以面糊，入油锅炸至黄褐色时取出，即成八宝灯盏盘。松阳街头时见这种小吃，路人腹饥眼馋，可随见随买，趁热即食，别有一番风味。在松阳靖居一带还有现做待客的习俗。
📍灰碱粽
在浙江，各地的粽子也各有千秋。嘉兴的五芳斋、湖州的猪油细沙粽、金华的火腿粽、衢州的辣粽……各具地方特色。但对于龙泉人来说，许多人心里惦记的，还是那清清爽爽的灰碱粽，细腻爽滑，那是来自乡野的清香。龙泉灰碱粽外形别致，米质香软，为琥珀色，入口润滑细嫩，齿颊留香，蘸以蜂蜜或白糖口味更佳。