芋泥啵啵蛋挞

某丽来下架的甜品终于被我复刻了～赶紧收藏
蛋挞液配方（可做8-9个）
1.生鸡蛋黄3颗
2.淡奶油270g
3.炼乳30g，搅拌均匀，倒入蛋挞皮，烤箱200度20分钟
芋泥配方
1.荔浦芋头200g
2.紫薯120g
3.淡奶油100g
4.牛奶150g
5.炼乳20g，放入破壁机搅打到细腻，芋泥就做好啦（如果颜色不够紫，可以再加一点紫薯粉，调到自己喜欢的程度）
芋泥波波配方
1.芋泥65g
2.木薯淀粉85g
3.沸水30g，搅拌成面团，揉搓成大小均匀的球球
加入煮开的水中，煮到芋泥波波浮起就可以捞出，放入冰水中，让他更加Q弹～
最后组装就完事啦～酥脆的蛋挞和奶香浓郁的芋泥，真的好吃到起飞 http://t.cn/A6KYfHJK