#上海美食地图# #美食推荐# 上个世纪五、六十年代，缺油少盐的情况下，聪明的上海人想出了这种吃食——菜饭。那时的菜饭里面只有青菜，为了让这样的菜饭能够多些油水，妈妈们就会把用肉票买回来的猪肉上的油膘切下来，放在锅里熬成猪油，捞出来的油渣就会在做菜饭的时候和着青菜一起被放进锅里去。现在

#上海美食地图# #美食推荐# 上个世纪五、六十年代，缺油少盐的情况下，聪明的上海人想出了这种吃食——菜饭。那时的菜饭里面只有青菜，为了让这样的菜饭能够多些油水，妈妈们就会把用肉票买回来的猪肉上的油膘切下来，放在锅里熬成猪油，捞出来的油渣就会在做菜饭的时候和着青菜一起被放进锅里去。现在，上海郊区还有不少美味菜饭，让人慕名去品尝！