今天的香煎鸡太太太好吃啦！我简单写写。

我超市买的半只鸡，已经切好块。洗干净，一定要厨房纸擦干。准备多一些的大蒜，一块生姜。一些洋葱或者大葱都行。青红椒适量切段。

鸡块擦干后加生抽，一小勺不辣的豆瓣酱，一点点料酒，一点淀粉抓拌均匀。腌制大概半小时左右，给鸡块上一点底味。

铁锅烧热后，加适量的油，中火，翻炒鸡块，要有足够的耐心，把鸡块煸炒到两面金黄，出鸡油，关火，把鸡块铲出来备用。

锅清洗干净，再加点底油，煸炒姜块，下蒜粒，炒到蒜粒金黄，放入鸡块，大葱，炒一下。加牛肉酱，烤肉酱，一点料酒，一点点冰糖，一点白胡椒粉，五香粉炒一下，加一碗热水，小火炖20分钟。

可以尝一下味道，适量加点盐，出锅的时候撒青红椒，炖两分钟就好。

这里的调料是我随便发挥的，家里正好有这些，你也完全可以根据自己家的材料随意发挥哈。