今日份早餐🍽️2022.12.22
皮蛋火腿粥，煎蛋蔬果拼盘，柿子拿铁。

今天又是混搭早餐，皮蛋瘦肉粥大家一定都喝过，可是皮蛋火腿粥就不一定了吧。其实我是偷懒，直接用午餐肉切丁放进粥里，感觉更好喝啊……

昨天给邻居大姐的小孙女做了蛋糕，想着让孩子出来取蛋糕，结果大姐跟我说她们俩也开始发烧了，让我别过去，我只好把蛋糕装进袋子里，放在两家之间的院墙上，让大哥出来取走。

我们俩家也共用一个垃圾桶，今天出门倒垃圾也开始戴上口罩了😷管家说，保安和物业工作人员也陆续倒下了……

看来小🐑离我越来越近了……不管怎样，现在就是要好好吃饭，然后放平心态顺其自然吧，老人别感染就好！老妈快一周没出门了，昨天听说牛奶蔬菜快没了，我和老公冒险去了菜市场，然后又冒雪送到老妈家门口。

今天是冬至，祝大家冬至安康呀！宝贝们说说看你们当地今天要吃什么，我们这里好像还是饺子。

不管阳不阳，我们都要好好吃饭，分享两个懒人版食谱：皮蛋瘦肉粥和腊肉焖饭。[耶]

🧑‍🍳📌简易版皮蛋瘦肉粥
📝食材：
午餐肉丁60克
皮蛋2个
葱花 少许
青菜 一根
大米60克 小米20克（小米可不放，也可以改成糯米）

📝调料：
香油、盐、白胡椒粉
根据自己口味调整

📝做法：
1.大米和小米洗净加水（可提前浸泡
3小时以上），熬煮半小时以上，注意后半程调为中小火
2.在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，和火腿丁、青菜，在出锅前两分钟放入粥中，撒入盐、白胡椒粉继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱未即可。

🧑‍🍳📌懒人版腊肉饭
📝食材：
腊肉或腊肠、蔬菜丁（土豆、香菇、青豆、胡萝卜等）大米
📝做法：
1.腊肉焯水后切成薄片，香菇、土豆等切成小丁
2.大米洗净后倒进锅中，水比平时煮饭略少一点点，铺上蔬菜和腊肉
3.加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐，搅拌均匀。
4.电饭煲摁下煮饭键即可，我这个小锅，大火煮开后，中小火，共煮20-25分钟即可

鲜香浓郁的腊肉饭你要不要试一试……[太开心][太开心]
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