一碗热热呼呼，有汤有肉有菜的麻食，承载了多少儿时的回忆。在哨子制作和配菜的选用方面尽量给大家还原传统的做法。唯独对面团的配方进行了改善。和面的时候，给里面加一点土豆淀粉。这样做面团揉好饧到之后，自带橡皮泥的性质。搓麻食的时候，很容易成型，而且煮熟之后依然可以保持清晰漂亮的花纹。
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麻食食谱：
面团：
土豆淀粉：20克
盐：2克
水：120克
中筋面粉：200克

哨子：
鸡腿肉：1 块
土豆：1
西红柿：2
黄花菜：1 小把
泡发木耳：1/2 杯
花菇：3个
葱：1 根
蒜苗：1 根
花椒粉：1/4 小勺
盐：1/2 小勺
八角：1个
生抽：1 小勺
白胡椒粉：1/2 小勺
香油：1 小勺

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