番茄牛腩（电压力锅版）
入口即化的牛肉，加上好吃哒番茄，太下饭啦！一定要留些汤汁，拌米饭绝了！

食材：
牛腩1000克都可以，葱姜八角香叶，冰糖，番茄2个（大个的），洋葱1个，番茄酱。

做法：
1.牛腩洗净，放入冷水中浸泡1小时去血水
2.洗净再放入冷水中，加入葱姜，料酒煮沸，去沫捞出沥干备用
3.炒锅加热，少油炒香葱姜，八角，香叶，冰糖
4.加入牛肉翻炒，淋2小勺料酒，再加入3勺生抽，1勺老抽炒匀
5.放入电压力锅，加热水没过肉肉，排气阀转到密封处，选【牛羊肉】时间35分钟
6.这时把番茄和洋葱切丁，锅子烧热，少油先炒洋葱定直到透明，加入番茄炒出红油，加2勺番茄酱拌匀备用。
7.电压力锅做好后，牛肉倒入炒番茄的锅里，加盐再炖，直到收汁。

如果大家隔天想吃牛肉拉面，建议牛肉多买一斤，电压力锅炖完后，留出一大碗肉和原汤，隔天加点盐，香菜，和煮好的拉面混合，巨香！！！