【素烧腐竹】所需材料：腐竹1把、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.干腐竹需要提前泡发

2.把泡发好的腐竹捞出攥净水分，再把腐竹斜刀切成段。

3.尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段爆香

5.下入尖椒条翻炒均匀，炒至颜色变深

6.下入腐竹翻炒均匀，加入半碗水，再加入生抽、蚝油、少许盐、大火烧开，转中小火将腐竹焖烧制入味2-3分钟， 将腐竹烧制变软。

7.待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#