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【豆腐圆子】
主料：猪肉 豆腐 石耳
辅料：火腿 菜心 盐 鸡精
制作方法：豆腐切碎加入猪肉末，葱姜水盐打至上劲备用，锅内放入鸡汤，烧至60度左右，挤入豆腐丸子，中火加工成熟，放入火腿丝、石耳、用盐、鸡精调味，出锅装入容器内即可
特点：细腻滑嫩、清淡可口
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