#摘抄#《植物的战斗》

大约在汉朝的时候，胡椒传入我国。几乎是同时，胡椒也传入当时欧洲的中心——罗马帝国。

不管是在中国还是在古罗马，胡椒都有一个共同的特点，那就是贵。当时的胡椒有一个名号，叫作黑色黄金。

这个名字可不是夸张的说法，在当时的欧洲，一颗胡椒粒，真的就可以与一枚金币等值，所以才有了开头哥特人掠夺胡椒的那一幕。

胡椒，绝不是一般人可以消费得起的。

在香料的历史中，一直流传着这样的说法：古代人之所以喜欢用香料，是因为古代食肉是不容易的事情，为了掩盖肉类腐烂的味道，或者防止腐烂，古代人才会对香料趋之若鹜。

这种说法乍听起来似乎很有道理，不管是古埃及的木乃伊，还是中国的古墓，都可以发现大量使用香料防腐的痕迹。但是仔细一想就会发现，这个说法是有漏洞的。

使用香料最多的群体，恰恰是有钱人。对于可以出一个金币来购买一粒胡椒的有钱人来说，他们根本就不会缺少新鲜的食物。而有食物防腐需求的群体，吃不上新鲜的食物，当然更加买不起昂贵的香料。

所以，人们使用香料的目的其实只有一个，那就是我们真的喜欢它们的味道。在古代，香料的味道，本身就是身份和阶层的象征，不管是东方还是西方，都是如此。

你可能会觉得奇怪，胡椒凭什么那么昂贵？

难道不能通过大规模的种植，把胡椒的价格降下来吗？说来答案也很简单，因为喜爱胡椒的人，最初连胡椒是一种植物都不知道。

阿拉伯人把胡椒彻底磨碎，伪装成一种珍贵的矿物。欧洲人足足花了1000年的时间，才逐渐弄清楚胡椒的来历。

但即便如此，在层层信息的封锁下，想要到达胡椒的原产地找到胡椒，仍然是一件非常困难的事情。

在《马可·波罗行记》中，描述了位于遥远东方的杭州城，每天都要消耗4000多千克的胡椒。当欧洲人看到这本书的时候，惊得下巴都要掉了。欧洲人怎么也无法想象，中国人竟然可以如此奢侈地消费贵如黄金的胡椒。