🙋有秘诀的鲫鱼豆腐汤
🐰杨康以后，我都喜欢清淡舒服的汤饮[doge]
👉秘诀写在图里了[抱一抱]
🐟奶白鲫鱼汤
鲫鱼1-2只（500-700克）
生姜1大块去皮
豆腐1盒

1.鲫鱼背上划刀，鲫鱼肚子里用厨房用纸，擦掉贴骨血；豆腐泡盐水；生姜去皮拍裂。
2.锅烧热，加点油润，润完后用猪油煎，鱼下锅后，定型了再翻动，鱼两面煎金黄后加入生姜。
3.大火加开水，加完水后再加料酒，1根葱，大火炖10分钟。
4.加入豆腐（捞掉葱），再大火煮5分钟，起锅前加盐胡椒，调味。

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