挑战用一瓶酱做出好吃的菜！听说广州白云宾馆的顾师傅，只用一瓶酱就能做出上百种菜。我们今天就跟大厨学做菜……
材料：新鲜猪肚1只，鹿茸菌100克，小圆葱6只，葱段和姜蒜适量
调料：花生油3汤匙，双桥和味酱(粤辣风味)1汤匙
制作方法：
1.猪肚用姜葱、胡椒和料酒腌制后，蒸熟切条；
2.鹿茸菌用清水泡发后，放入沸水中焯熟；
3.小圆葱和姜蒜切片，葱斜切成段；
4.先将小圆葱用油煎香后装盘；
5.用油爆香葱段、姜蒜和圆葱片后，加入粤辣和味酱炒香；
6.放入猪肚翻炒几下，再放入鹿茸菌炒匀入味即可。
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