秋冬食蛇，是香港热门活动，每次气温下降至接近十度或以下，蛇店门外就会人龙涌现，说起够店，大部份食家都推蛇王芬，蛇王业等等老店，不过，如果单论蛇羹(以蛇肉肉、蛇骨、冬菇丝、姜丝煮成的汤羹)，我会推介太子区的【蛇王兄】。

虽然在此区已经札根十多二十年，但比起一堆老店，还算年轻。家庭式小店，店面也很小，旺季要有耐心，蛇羹的特色是蛇肉丰富，少混其他肉类，比起很多混合大量鸡肉或其他肉类的店来得真材实料，就算只是小碗的，满满的蛇肉也令人满足，调味亦比较简单，能吃到原来肉味是另一加分位。另外，柠檬叶和脆脆等等是当然自助。通涨猛烈之下，现在小豌要66元左右，大的要100港元左右，跟一众老店差不多。

除了蛇羹，腊味糯米饭也很优，味道很有小时候吃的街头糯米饭风格，腊肠和膶肠味道亦在水准之上，我有一位多年好友，平生讨厌腊味，却独爱这家的膶肠，可见它相当有魅力。

地址：太子砵兰街377号地下D (太子地铁站 C2 出口，步行约3分钟左右 )