作为一年吃火锅超100顿的美食博主来聊聊成都部分火锅吧（仅代表个人看法和口味）
一.火锅酒楼。何为火锅酒楼？就是环境、档次都还不错。适合对环境、包间服务等有一定要求的人群。我推荐：锦城印象、龙森园、蜀九香，消费不含酒水人均150-200之间。按10分制来打分，味道、环境、菜品新鲜度都是8分以上的水平，属于随便吃不太会踩雷。值得一提的是龙森园的特色锅：春夏之交的椿芽鳝鱼锅、沸腾鳝段、清汤锅、鱼头锅，当然卤香红锅也很有特色。
二.苍蝇馆子及普通环境的火锅店。我推荐有：1谭氏兄弟神仙树店（菜品应该是成都NO1，锅底家常味）、2.正南齐北重庆老火锅（锅底霸道，菜品也凑合）、3.化龙桥（规矩的重庆火锅）4.川西坝子（锅底、菜品都不错）5.大龙传承（一年没去了，之所以没去是因为一年前就退步了不少。不过发鱿鱼和毛肚梗很不错。锅底发苦、混汤可能是粘锅了）、6.巴蜀大宅门（老牌火锅店，锅底很不错，菜品有待加强。不过酥肉和卤鸡爪真的很赞） 。7.星鸿舍重庆老火锅（锅底资格重庆味很霸道，菜品很一般 环境很不好）