今日早午餐：大棒骨炖玉米胡萝卜汤和藜麦鸡蛋菠菜饼。
藜麦鸡蛋菠菜饼我是第一次做，味道和口感都不错，关键是营养好还热量低！写个做法给喜欢的友友。[笑哈哈]
做法（第四张照片起）：1️⃣一份藜麦+两份水用破壁机打成糊。2⃣️加入焯过水并切碎的菠菜（菠菜要尽量攥干水分）。3⃣️放入鸡蛋（数量自己定）。4⃣️放一把葱花，再放适量的盐、鸡精、花椒面（喜欢五香粉的话也可）。5⃣️把藜麦糊调匀。6⃣️放入适量的高筋面粉（宁少勿多）调整一下藜麦糊的稠度，并增加筋性。7⃣️平底锅内放入少许橄榄油，再放入适量面糊，摊成薄饼烙熟即可。
另，上次问蒸鱼的锅和雪里蕻的友友比较多，统一回复一下：这口锅是11年前在电视购物上买的，韩国产。因为用的时间太久，锅底刻的品牌已然模糊了，我拍了照片，大家可以看样子在网上找找同类产品。这口锅直径34公分，非常好用，推荐！雪里蕻是在华超买的，没记岔的话应该是“鱼泉”的。