关于#东北哪里的冷面最正宗# 这个问题，那还得看延吉呀！#风味人间#4收官这期中详细的记录了这一美食的制作过程，荞麦压成面条，煮熟后流水洗凉，丰盛的菜码加冕，配上带着冰碴儿的牛肉汤底，一碗韧劲十足、美味可口的冷面出炉！老板绝对是有技术的手艺人，每一步都精准拿捏了～冷面在东北的吃法可不止这一种，可以凉拌，还可以热吃，放在麻辣烫、麻辣拌、涮锅中做主食，或者做成烤冷面成为街边小食，每一种都极具东北特色并且很美味哦～
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