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冬天怎么能少得了火锅了，一家四口50块搞定一餐。两个孩子吃清汤的，我跟室友吃麻辣的。今天跟大家分享一下火锅的备菜，以下食材我们是吃了两餐才吃完的，所以一餐的均价其实还不到50
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🎈食材准备：
汤底
清汤部分：红枣，党参，无花果干，玉竹片
麻辣部分：一小块麻辣火锅底料
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涮锅部分：牛肉1斤，猪梅头肉半斤，菇类5块钱，莴笋半根，豆芽1块钱，鸭肠3块钱，脆莲藕一个，肉饼半斤，肉丸半斤，西洋菜2块钱，鱿鱼须6个
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蘸料：辣椒+葱花+黄豆酱+一点糖+熟芝麻+汤底
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🎈主要的食材处理：
⦿在广东肉类可以让人家老板切片再拿回来的。所以回来洗了沥干水，用淀粉抓抓再裹点油腌制就好了。（淀粉建议用红薯粉）

⦿鸭肠要刮掉肥油，然后用盐抓一下，洗三遍
⦿汤底就是开吃钱加开水，煮开就可以开始涮肉吃了
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🎈家里有小孩所以，常备个分离式的鸳鸯锅，比较方便。辣与不辣都满足，6000毫升的容量，各3000，一次性加满水，四个人吃，中途没再加过水，特别👍🏻。