【#客家人巧用大米做特色小吃烫皮#】烫皮是赣南客家人的特色小吃，也是逢年过节时迎亲送客的佳品。以大米为原料，经浸泡、磨浆等环节，将磨制的米浆倒入蒸锅中蒸煮，然后铺至晾晒板上。晒干后的烫皮还需炒制加工，可以当零食，也可以当主食。#空中俯瞰赣州晒烫皮的壮观景象# http://t.cn/A69PmQIh ​