680就可以吃到东京银座的味道

八潮我心中的的日料天花板，推出了午间680的单人餐，那必须的冲啊！
对于现在动辄就要1K+的日料定价来说，这个性价比真的是绝绝子，太良心了。
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🙋🏻‍♂️双主厨料理：
依旧是预定了我最喜欢坐的板前位置。寿司的部分由大关老师亲自上阵，这位可爱的老师傅出自东京银座，操作行云流水，三秒一个，yyds!
其他的则由侯老师主理，侯老师也是国内业界首屈一指的主厨哦！这个双主厨的配置已经是TOP级的待遇了。
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🙋🏻‍♂️菜品推荐：
1、金枪鱼牛油果配烤鳕鱼片
✅金枪鱼和牛油果的口感很搭，绵软滑腻。搭配的烤鳕鱼片脆香脆香的。两种层次的口感和味道在嘴里碰撞。

2、斑节虾
✅这一道前菜记忆点很深刻，使用了白葡萄酒腌渍过得猕猴桃以及醋冻打底，斑节虾上面还搭配了鲟鱼籽酱。醋冻酸度很克制适度，微酸的类型。一口进去，口感基本上会有四个层次递进。

3、刺身
✅刺身这一块，整体品质不用多说。食材的选取和新鲜程度绝对是top级别，起重工北海道黑石鲷跟和歌山白干，肉质非常鲜美，我比较偏爱。

4、软煮牛舌
✅牛舌本身的纤维多，所以大多会比较做成比较劲道的口感，但这一道软煮牛舌，把牛舌处理到软嫩，牛香味浓郁，比较特别。

5、天妇罗
✅墨鱼天妇罗和新鲜茼蒿叶天妇罗，两种都比较有新意。墨鱼本身肉质Q弹，有嚼劲，但天妇罗又是酥脆炸物的做法，整体入口的口感很美妙。茼蒿天妇罗则是酥脆化渣，茼蒿本身的青草味炸过之后变得比较低，口味受众会更广一些。

🙋🏻‍♂️店铺信息：
店名：八潮·慈雨会席料理
地址：天仙桥滨河路10号1幢1楼1号
营业时间： 11:00-14:00；17:30-22:00