【#水果加热吃会破坏营养吗#】在日常生活中，熟吃水果很常见，如小吊梨汤、杏皮水、菠萝饭、木瓜鲫鱼汤等。水果经加热处理后，降低了果实硬度，质地变得柔软，更容易咀嚼。水果加热，还可以软化其中的纤维、钝化酶的活性、杀灭病原菌，适合消化功能较弱的人群。也不少人担心水果加热吃会破坏其中的营养成分。加热会促进维生素C的有氧氧化，确实会降低水果中维生素C的含量。那么，水果加热吃会破坏营养吗？（健康中国） http://t.cn/A697P94M