一项2022年发表在Frontiers in nutrition的研究发现,多喝水与较低的死亡风险相关。该研究纳入了国家健康和营养调查 (NHANES) 的数据中35463名年龄≥20岁男性,并利用国家卫生统计中心发布的 2015 年公开链接死亡率文件,探索饮水量和死亡率的关系。中位随访时间为88个月,期间共发生了4915例死亡。该研究发现,
1. 所有类型的水摄入都和全因死亡率呈负相关关系。但除食物水以外所有水的摄入量与全因死亡率都呈线性的负相关关系,而食物水则呈非线性关系;
2. 只有饮料水的摄入与恶性肿瘤/癌症的死亡风险呈U型剂量反应关系,其他(白水,总水,食物水)都呈的剂量反应关系。预示着进一步增加饮料的摄入量可能会导致恶性肿瘤/癌症风险的增加,并且对于心脏病死亡率,饮料有轻微增加的趋势。(但是这篇文章只体现出了趋势,显著性还不足)
3. 咖啡和/或茶的消费与全因死亡及恶性肿瘤/癌症死亡呈负相关。
从这项研究可以看出,保证总体水的摄入量是第一位重要的,每天推荐饮水1500-1700ml。其次,在所有水中,只有饮料水和肿瘤风险呈现一个U型关系,并且对于心脏病死亡率,饮料有轻微增加的趋势。其实研究饮料水和肿瘤风险以及心脏病死亡率的研究还是挺多的,结论也在意料之中,但这项研究非常直观的为我们展现了饮料水和其他水对健康的不同影响。
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参考文献:Zhou, Hao-long, et al. "Association Between Water Intake and Mortality Risk—Evidence From a National Prospective Study." Frontiers in nutrition (2022): 513. doi:10.3389/fnut.2022.822119
