今日分享：薄荷——四季调料，菜谱上的一抹清凉[微风]#香植记##植物眼[超话]##植物#

薄荷Mentha canadensis Linnaeus
唇形科 Lamiaceae 薄荷属 Mentha
俗名：香薷草、鱼香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母、见肿消、野仁丹草、夜息香、南薄荷、野薄荷

薄荷有一种特殊的清香，主要是里面含有薄荷醇、薄荷酮、薄荷酯、月桂烯、柠檬烯、松油醇、桉叶素等，因此，薄荷可以说是一种由多种香油、香精组成的天然香料。由于各种成分含量的差别，因产地和收割时令的不同，薄荷的香味也有微妙的差别。

中医认为薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，临床上有一种外部原因导致的发热、咳嗽、咽喉痛、口干舌红，甚至眼睛红、出鼻血，中医认为这叫风热（中医将感冒分为风寒和风热等），用薄荷来治疗，效果非常好。薄荷内服可用于治疗麻疹、咽喉炎、荨麻疹等；外用可治神经痛，皮肤瘙痒、皮疹、湿疹。