今日晚餐：火腿肥脂炒茼蒿水菜，涼拌梅泥柚子胡椒大頭菜，榨菜番茄蛋花湯，糙米飯。佐餐酒是日本愛知丸石釀造二兔純米萬歲七十生原酒。餐後甜點是台南佳里棗樂子農場之蜜棗切盤。

→ 本年份 PEKOE 熟肉室的黑豬金華火腿新上架 ── 話說，研發過程一路不斷試嚐，幾乎蒸炒燉煮各種作法都試過，各見美味；此之中，火塊、火骨之外，分外著迷是肥脂部分的「油香版」，取一小塊切丁鍋裡小火慢煸出油，炒菜燉滷極是鮮甘噴香，煸得彈脆的肥丁本身口感尤其棒！

⊙ 佐酒筆記：來自日本愛知、以萬歲米釀成的生原酒，精米步合 70％。以兔為名，此刻喝來倒是應景。甜度酸度香度皆鮮明，口感滑稠濃郁，頗有個性的清酒。

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