糯叽叽的麻薯铜锣烧！这个真的太好吃了
搅一搅就成功✅保姆级教程
饼皮松软，奶香麻薯超拉丝，绝！！

【铜锣烧松饼皮（4个8片的量）】
鸡蛋2个（每个连壳60g的大鸡蛋）、蜂蜜20g、糖30g、水46g、低筋面粉115g、泡打粉3g、色拉油10g

1、鸡蛋+糖+蜂蜜搅拌均匀，
2、加入水或者牛奶搅拌均匀，
3、过筛加入低筋面粉、泡打粉拌匀，
4、加色拉油油拌匀，盖保鲜膜静置15分钟。

⚠️注意点
-平底不粘锅全程开小火；
-拿一个勺子舀一勺面糊从高处滴落形成圆形，每次一勺饼皮大小一致；
-等到饼皮出现密密麻麻的大气泡可以翻面，全程小火的状态我用了大概1分50秒。
-翻面以后不用煎很久，10几秒就可以了这样饼皮很柔软
-‼️上色均匀重点：每摊好一个饼把锅用冷水冲一下冷却擦干再摊下一个。

【拉丝麻薯】
糯米粉80g、玉米淀粉15g、糖20g、牛奶170g，黄油10g

1、所有材料搅拌均匀过筛，水开蒸20分钟。
2、趁热加入10g黄油融化，先拿一个硬一点的勺子在碗里搅拌至黄油吸收。
3、然后戴手套反复拉扯，直到麻薯光滑拉丝不易断。
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